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私房外卖从O2O开始

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“我是顾客,我就是上帝。餐饮外卖私人定制,让简单的盒饭成为个性的张扬,这就是这种餐饮私人定制‘互联网+O2O’新模式的诱惑所在。在这种新模式下,可以将消费者细分为不同的类别,比如女性、男性、儿童和有特殊爱好的人。”马巍告诉记者,之前的互联网营销只是用简单的营销手段,将商家与客户连接起来。现如今这种餐饮定制“互联网+O2O”新模式,是通过互联网大数据去管理、整合传统资源,来提高商家的销售效率和服务质量。

那么,企业是如何通过互联网大数据做餐饮私人定制“互联网+O2O”的?

“对于消费者而言,不仅可以享受到外卖餐饮的私人定制,在每个订单的背后,还有一个专属每个消费者的专职小秘书在为其服务。”马巍认为,在移动互联时代,消费者所有的订餐操作全部可以在线完成,品牌介绍、游戏互动、在线订餐、在线支付、订餐服务,这里面最重要的一个环节,就是在线配餐,消费者可以根据自己的喜好,在种类繁多的选项中,选择适合自己饮食习惯的食材,为保证服务质量,每个订单都有专职订餐小秘书全程跟进,并配备有专业的运营团队做数据分析。比如每一单背后都有数据分析,这一单的消费者是重口味还是小清新,是好海味还是喜麻辣,数据会通过历史用餐反馈信息等数据,来建立这个消费者的专属订餐档案,并运用到这个消费者未来的订餐中。

在未来的订餐中,系统会主动屏蔽掉这个消费者不喜欢的食材,在选择方面,会更有针对性,避免了大而全的做法。更为简捷的是,有了消费者的消费信息之后,当这个消费者再次下单时,客服会把数据调出来让消费者快速阅览,如果确认没有问题,系统会直接发送给厨房,那么一份专属于这个消费者口味的私人定制外卖就出炉了。为保证品质的公开透明,每个订单还可以附送一个私人专属菜品制作MV小视频,让这个消费者可以看到自己定制的外卖是如何烹饪出来的,这样也杜绝了目前外卖餐饮行业“黑厨房”脏、乱、差的现状。


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