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宴会外卖的服务流程分析汇总

  大家对于外卖应该都不陌生,随着生活节奏的加快,大多数人都会选择外卖来提供日常的饮食等。如今的外卖行业发展正是大势,甚至万物皆可外卖,宴会外卖在这一社会潮流中应运而生。宴会外卖就是将宴会布置到客人需要的地方,而且不影响宴会的内容和服务水平。通常饭店举办宴会都是在饭店内,工作人员对于饭店的空间活动范围等都很熟悉,但是有了宴会外卖就不一样了,下面我们来一起简单了解一下宴会外卖的服务流程吧。


碧桂园盛世之夜夜上海主题位上


  第一步、预订

  由于宴会的准备活动需要一定的时间,所以客人必须要提前进行预订。在洽谈预订事宜时,工作人员需要对客人的宴会信息有一个完整的了解,比如宾客人数、宴会规模、风俗习惯、饮食习惯、特殊需要等等。


  第二步、设计策划并准备实施

  在接受预定签完合同后,就要开始着手准备宴会的相关事宜。根据在预订时了解的详细信息,对宴会的环境、气氛、服务、菜品等进行设计策划。策划完成后就要开始执行实施了。要考虑到宴会的场地环境,根据场地来进行精心布置,做好工作人员的分工,对于各种宴会需要的物品做好准备。在开始宴会前,无论是宴会的食物等,还是场地的安全,都需要做好检查。在完成后,等待宴会的开始,做好宴会的服务工作。


  第三步、收尾工作

  在宴会结束后,做好结账和清场。做好这些基本的收尾工作后,还要跟踪回访,征求客人意见,让饭店的宴会外卖服务做的更加完善。


  宴会外卖的流程大概就如此了,那么,如果有需求的话,可以找专业的提供宴会外卖的餐饮服务商。


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